酥皮泡芙，一道美味的小甜点，很多人说貌似很不简单呢，不是发不起来就是出炉塌掉。其实把面糊烫好，加蛋液后面糊的状态刚好，烘烤够时间，那么一切都是很简单的。
今天做了个原味的酥皮泡芙，内馅我懒得煮卡仕达酱，直接打发安佳奶油+安佳奶酪做馅，比单纯的奶油馅解腻，而且裱花花纹更清晰，在这么热的天气拍照也没那么快化掉。酥脆的外皮，香甜不腻的内馅，再配一杯茶，幸福满满的下午茶甜点。