最近很火的豆豆波波茶,不用去排队,自己在家做很快就可以了,无添加更加健康。
幸福感爆满的豆豆波波茶,你要不要也来做一下?
q弹的芋圆,奶香醇厚,茶香浓郁,加上鲜嫩爽滑的布丁,撒上奥利奥碎。一杯幸福感爆满的豆豆波波茶就成了。
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步骤 1:
芋头去皮蒸熟,加细砂糖用勺子压成泥。
步骤 2:
加入木薯淀粉搓成团,期间如果觉得干可加入热水一起搓成团。
步骤 3:
搓成小芋圆。
步骤 4:
水开放芋圆煮熟,芋圆浮起来四五分钟即可。
步骤 5:
煮好的芋圆放凉开水里泡着,防止芋圆粘连,口感更q弹。
步骤 6:
红茶加清水烧开,关火焖3分钟。
步骤 7:
加入纯牛奶烧开,关火焖5分钟。
步骤 8:
把芋圆放杯子里面。
步骤 9:
倒入过筛了的奶茶。
步骤 10:
加布丁进去。
步骤 11:
15克细砂糖+淡奶油打发至纹路清晰。
步骤 12:
奶油装裱花袋挤满杯子。
步骤 13:
撒上奥利奥碎,一杯味道丰富的豆豆波波奶茶就好了。
步骤 14:
芋圆q弹,茶香浓郁,奶香醇厚,幸福感满满。
芋头比较干,一定要趁热加进木薯淀粉,需要加适量热水,可以成团就可以了。
布丁就是牛奶+糖+鸡蛋似蒸水蛋一样蒸熟就可以了。我家里刚好有慕斯蛋糕,我偷懒在奶茶微温时候直接用慕斯蛋糕代替了。