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每周都要吃一次的酱牛骨收藏
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所需食材
- 牛骨 2斤
- 大葱 2段
- 生姜 3片
- 盐 2勺
- 植物油 适量
- 花椒 6克
- 千里香 2克
- 小茴香 2克
- 白芷 2片
- 八角 2个
- 料酒 一勺
- 豆瓣酱 一勺
- 丁香 4朵
- 桂皮 5克
- 味精 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
每周都要吃一次的酱牛骨的做法步骤
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步骤 1：
1.锅里加入水，放入清洗干净的牛骨煮开。
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步骤 2：
2.煮的过程中会持续出现一些血水和浮沫，煮开后关火。
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步骤 3：
3.用清水再次清洗干净。
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步骤 4：
4.锅里放入适量的植物油，放入牛骨翻炒一会。 5.加入老抽，生抽继续翻炒一会。
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步骤 5：
6.加入适量的水，大火烧开。
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步骤 6：
7.加入除了鸡精和味精其他所有的材料。
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步骤 7：
8.烧开后转小火持续多煮，直到汤汁收的差不多，加入味精和鸡精出锅。
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步骤 8：
成品
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步骤 9：
成品
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步骤 10：
成品
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步骤 11：
成品
