香椿炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备如图所示

• 步骤 2：

  将香椿嫩芽比较老的部分去掉，放入清水中洗净

• 步骤 3：

  将水烧开，将洗好的香椿嫩芽下锅焯水10秒钟左右迅速捞出

• 步骤 4：

  将捞起的香椿嫩芽迅速放入冰水中，这一步可以去除香椿的亚硝酸盐，而且也会使香椿的颜色更好看，口感也更好

• 步骤 5：

  从冰水中捞出香椿嫩芽，挤干水切碎放入碗中

• 步骤 6：

  装有香椿的碗中打入鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀

• 步骤 7：

  锅中下适量油烧热，下香椿蛋液开中小火翻炒

• 步骤 8：

  翻炒过程中香味扑鼻，让人垂涎欲滴

• 步骤 9：

  炒散开后起锅装盘，一份热气腾腾的香椿炒蛋就可以开吃了，趁热吃味道更佳哦

• 步骤 10：

  先来一勺，一起来感受这独特的香味洗礼吧，没吃过的一定别错过，吃过的趁着春季吃起来哦