海蛎煎蛋

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海蛎煎蛋收藏

浏览 15929 收藏 2184 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 海蛎 200克
  • 蒜苗 100克
  • 适量
  • 地瓜粉 2勺
  • 鸡蛋 2个

小贴士

在家自制海蛎煎有两个特别值得注意的点。

第一是镶金边,海蛎煎成饼状后,在周围淋一圈蛋液,不仅能增加海蛎煎的菜品颜值,同时也有吉祥如意的寓意。

第二是颠勺翻锅的技术,为了让海蛎煎可以均匀受热,小火煎的过程中,少不了频繁地颠勺翻锅。

如果翻锅失败了,海蛎煎就不完整了,变成海蛎炒蛋了。

不过不用担心,多练习几次,手到擒来,暑假做给孩子吃吧。