椒盐鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备如图所示

• 步骤 2：

  鸡翅洗净两面划刀以便入味

• 步骤 3：

  准备好的鸡翅放入葱段姜片和料酒，调入盐和白糖抓拌均匀

• 步骤 4：

  再调入生抽继续抓拌均匀腌制30分钟入味，然后把腌制的葱姜拿掉

• 步骤 5：

  碗中打入鸡蛋放入蒜末继续抓匀，这样可以增加蒜香味

• 步骤 6：

  接着放入玉米淀粉抓匀上浆，倒入1勺玉米油继续抓匀

• 步骤 7：

  起锅热油，待油温升至160度把腌好的鸡翅下锅炸至微微发黄沥干油捞出

• 步骤 8：

  炸好第一遍后，把油里的残渣捞掉，待油温升至170度。再把鸡翅下锅复炸30秒后迅速捞出沥油备用

• 步骤 9：

  另起锅下少许油烧热，下入洋葱碎末炒香，接着下入青红椒碎继续炒匀。把炸好的鸡翅下锅，调入椒盐粉翻炒均匀

• 步骤 10：

  最后出锅前撒上熟芝麻和葱花，简单翻炒后即可盛出装盘开吃了

• 步骤 11：

  好吃下饭又不腻的椒盐鸡翅就做好了