广式家常菜 | 紫苏焖猪脚，软糯Q弹，出锅香气四溢的做法步骤

• 步骤 1：

  猪脚冷水下锅焯水，加入几片姜和适量料酒

• 步骤 2：

  锅里加入少许油，把焯好水的猪脚放进去煸炒，炒到香味出来，表面金黄后就可以

• 步骤 3：

  紫苏切碎，剁适量姜蒜末

• 步骤 4：

  电饭锅内胆刷点油，倒入猪脚，加入紫苏和姜蒜末，盐1小勺，味极鲜酱油2勺，蚝油1勺，老抽半勺，白糖1小勺，翻拌均匀后腌制半小时

• 步骤 5：

  腌好的猪脚按煮饭键煮熟即可

• 步骤 6：

  煮好后多翻动几下收汁，让每块猪脚都能裹到酱汁，最后再撒点紫苏，翻拌均匀即可

• 步骤 7：

  这道超级香的紫苏焖猪脚就做好啦，猪脚软糯Q弹，吸收了紫苏的香气，特别入味，特别好吃