养颜阿胶糕的做法步骤

• 步骤 1：

  买的东阿阿胶，一盒250克，八小块，每块上都有字

• 步骤 2：

  准备一瓶500毫升的黄酒，（最后成果我觉得黄酒的量可以400毫升就可以了）

• 步骤 3：

  将阿胶块用刀背敲成稍微小一点的块，放入带盖的容器中，倒入黄酒浸泡三天

• 步骤 4：

  泡好的阿胶

• 步骤 5：

  准备其他材料，去核红枣剪成小块，核桃仁炒（烤）熟，黑芝麻、桂圆肉、冰糖、枸杞称好备用

• 步骤 6：

  将泡好的阿胶倒入不粘锅同时加入冰糖，中小火慢熬（泡阿胶的时候用大点的砂锅，这一步就可以直接用砂锅熬了，我的砂锅目测有点小怕等会不好翻拌，所以就换了一个锅）

• 步骤 7：

  熬阿胶是个耐心活，不能着急，一定要边熬边搅拌，防止粘锅

• 步骤 8：

  特别是到后面更要小火不停的搅拌

• 步骤 9：

  熬至挂旗状态就差不多了，就是将铲子提起，阿胶能形成一个小三角形状不容易滴落的状态

• 步骤 10：

  最小火，按材料从大到小的顺序加入翻拌均匀 首先加入核桃仁，翻拌均匀

• 步骤 11：

  再加入红枣

• 步骤 12：

  再加入桂圆肉、枸杞、黑芝麻，关火，这个时候因为阿胶的粘性大，不太好拌了，速度要快，

• 步骤 13：

  倒入提前垫好油纸的烤盘里，用手沾少量凉开水按压整形（这里手必须是湿的才不会粘手，带一次性手套都不行，粘的你直冒火），整的差不多了盖上保鲜膜，用擀面杖压实擀平，

• 步骤 14：

  轻轻揭掉保鲜膜，揭的时候也要注意方法，因为这个时候也很粘，冰箱冷藏（我因为是下午做的直接冷藏到第二天早上）

• 步骤 15：

  冷藏好的阿胶糕，去掉油纸，拍个照

• 步骤 16：

  先切条，再切片，带上手套弄吧，否则手会很疼

• 步骤 17：

  我起的片比较薄

• 步骤 18：

  颜值没话说了

• 步骤 19：

  再一片片装袋封口

• 步骤 20：

  放冰箱冷藏室，每天吃一两片，滋补养颜