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步骤 1:
准备几只新鲜的大虾,切掉鲜虾的头和尾,再剥掉虾壳。
步骤 2:
用刀在虾的背部轻轻划一刀,再用牙签剔除去掉虾线。 »虾的背部和腹部有两根虾肠,给宝宝吃的时候都需要去掉。
步骤 3:
处理好的虾肉清洗干净后,铺在盘子上,再放上几片姜片在上面可以去除腥味。 »或者也可以滴几滴柠檬汁给虾肉去除腥味。
步骤 4:
再准备一节丝瓜,刮掉丝瓜的皮。
步骤 5:
胡萝卜对宝宝的眼睛特别好,拿出准备好的胡萝卜,刮掉胡萝卜的皮。
步骤 6:
再把胡萝卜切成薄片备用。
步骤 7:
把胡萝卜片和丝瓜都倒进奶锅焯水一下,去除蔬菜中的细菌和农药,大概2分钟之后就可以捞出。
步骤 8:
鸡蛋分离器里打入一个新鲜的鸡蛋,分离出蛋清留用。
步骤 9:
将去腥后的虾肉倒入料理杯,再倒入焯水后的胡萝卜,再把蛋黄也倒进去,把食材打成细腻的虾肉泥。
步骤 10:
搅打好的虾肉泥倒入一个大碗里,再加入一勺生粉使肉泥更滑嫩,加一勺香菇粉提鲜,1岁以上的宝宝吃可以再加少量盐调味,然后将肉泥搅拌均匀。
步骤 11:
裱花袋先套在一个容器上,然后把搅拌好的肉泥倒进裱花袋,家里没有裱花袋也可以用保鲜袋代替。
步骤 12:
然后将丝瓜对半切开,切成碎碎的小丁倒入一个碗中备用。
步骤 13:
奶锅煮一锅水,水冒泡之后就转小火,然后把虾滑挤进锅内,用牙签截成合适的大小。
步骤 14:
煮至虾滑全部浮起来,然后把丝瓜碎丁倒进锅内,再煮2分钟就可以出锅了。
步骤 15:
新鲜出锅的鲜美虾滑就可以舀给宝宝吃啦,小丸子一样的虾滑,不到一岁的宝宝也可以吃啦,味道鲜美清新,没有一点腥味,而且这碗辅食有汤水,宝宝吃起来也会觉得更开胃,鲜虾营养补钙,这份虾滑辅食菜谱相信各位宝妈都会有用,快快点赞收藏吧~
●虾泥搅拌好的稠度和视频中差不多就可以了,要粘稠且不易滑落。
●水开后转小火再挤入虾滑,这样虾滑更容易成型。
★8个月以上的宝宝就可以偶尔吃一点虾肉辅食了,虾肉营养价值非常高,是优质蛋白食物,含有丰富的钙、维生素以及磷、铁、锌等多种矿物质,宝宝偶尔吃鲜虾做的辅食有益于身体的健康发育。