一到夏天就各种没有胃口，不想吃饭。
分享一道开胃凉菜凉拌土豆片，酸辣爽脆，简单快手，专治夏季没食欲。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
酸辣爽脆凉拌土豆片收藏
浏览 21286
收藏 80
所需食材
- 土豆 2个
- 蒜 3瓣
- 姜 2片
- 香菜 1棵
- 小葱 1棵
- 小米辣 2个
- 辣椒粉 1勺
- 白芝麻 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 醋 1勺
- 白糖 1勺
- 鸡精
- 香油
酸辣爽脆凉拌土豆片的做法步骤
-
步骤 1：
土豆切薄片，清洗两遍，用清水泡一会儿
-
步骤 2：
锅中烧水，水开下土豆片焯水1分钟左右
-
步骤 3：
捞出用凉水浸泡
-
步骤 4：
沥干水分放入碗中，加入香菜碎
-
步骤 5：
调料汁：小碗中加入蒜末、姜末、小米辣切圈、白芝麻、辣椒粉，淋上热油
-
步骤 6：
加入生抽、醋、蚝油、白糖、鸡精，搅拌均匀。
-
步骤 7：
调好的料汁倒入土豆片中，搅拌均匀即可
-
步骤 8：
很好吃哦！
小贴士
土豆焯水时不要煮太久，断生即可，一定要过凉才会脆脆的。
