手工鸡肉丸（鸡胸肉）的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉切小块加上少量姜打碎（不喜欢姜的可以不加 提前泡上姜水备用待会加入就行 水别加多）

• 步骤 2：

  打碎之后盛出备用

• 步骤 3：

  加入一个鸡蛋一小勺盐一把淀粉一勺料酒（淀粉适量 可以少量多次）

• 步骤 4：

  把鸡肉顺时针旋转搅拌均匀到糊状

• 步骤 5：

  手沾上水把鸡肉挤成丸子状放入冷水里 不散开成型就可以了

• 步骤 6：

  把刚才做好的丸子下锅煮熟就可以了 放凉备用也可以直接吃