好吃Q弹三色芋圆（简单易学）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，南瓜、芋头、紫薯 木薯粉，我这个是500克木薯粉，最初以为够的，后面又加了一包，差不多用完，要不然是不够的，而且我的芋头也只用了一包，南瓜也是一半，紫薯用了4根是对的

• 步骤 2：

  全部切片。

• 步骤 3：

  冷水上锅蒸15分钟。

• 步骤 4：

  如图，可以用筷子插进去，已经熟了。

• 步骤 5：

  分盘，加上白糖，一起捣碎。

• 步骤 6：

  用汤勺捣碎，按压成泥，芋头和南瓜也是如此。

• 步骤 7：

  最关键一步: ①先在一个干净的盆里，加上两小勺木薯淀粉。 ②烧一壶热水，热水滚了以后，加一点热水快速的搅拌木薯粉，成如图状。（一定是刚刚烧开的热水） ③之后加上按压的南瓜泥（或者是紫薯泥、芋头泥），一起搅拌均匀，再加上适量的木薯粉，慢慢的揉成一个个光洁的面团，过程中如果沾手就加木薯淀粉，如果比较干就加适量的温水，但是一定要分开和面。 （为什么要加热水，这里说下，如果你用的是冷水，或者温水，做出来的要不然就是搓不成条，要不然就是吃起来硬硬的不好吃，而且不Q弹，最重要的时候不好揉面）

• 步骤 8：

  分别揉成光洁面团。芋头如果颜色感觉太白了，可以加适量的紫薯泥一起揉面，这个颜色会比较好看。

• 步骤 9：

  弄成一条条状。或者你喜欢的样子，尽量弄得小些，煮熟以后，放久些它会稍微变大一点哦。

• 步骤 10：

  切成你喜欢长度。

• 步骤 11：

  加适量的木薯淀粉去搅拌一下。不要让它们沾到一起，之后，装进盒子里，或者袋子装起来放冰箱冷藏。

• 步骤 12：

  现在我们来煮芋圆，先烧开的水，下芋圆下去，快速搅拌一下。不要让它们沾在锅里，盖上盖子，让它自己在里面煮开。

• 步骤 13：

  成功煮熟了芋圆，是浮起来的，个个晶莹剔透，亮亮的，而且滑滑的。煮大概4分钟，主要看你是什么锅，我的是小锅头是用电的。如果用煤气也就2分钟就熟了。

• 步骤 14：

  提前准备好一瓶冰的水，煮熟的芋圆快速放进去过凉水，过两遍冰水。

• 步骤 15：

  捞出来。放盘里，感觉特别顺滑，特别亮是不是。之后就可以加到你喜欢吃的冷饮里了。

• 步骤 16：

  我昨天做的黑凉粉西米撞奶一起放进去吃。超级好吃爽口，主要是芋圆QQ弹弹的，像QQ糖一样好吃有嚼劲，简直不要太好吃，越嚼越有劲。

• 步骤 17：

  成品图。 三色的芋圆看着就很有食欲。小朋友的最爱。 大家还可以看个人口味加上自己喜欢吃的红豆，水果啊，这样味道更好。 看起来更有食欲。目前没有买水果我就不放了。大家看着放吧。 总之芋圆真的很Q弹很好吃，赶紧动起来。