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步骤 1:
准备好食材,青梅提前洗净晾干水分。
步骤 2:
用牙签剔除掉果蒂。
步骤 3:
消过毒的密封罐先放一层青梅。
步骤 4:
再放一层冰糖。
步骤 5:
以此类推全部放入密封罐中。
步骤 6:
倒入粮食酒。
步骤 7:
酒要没过冰糖和青梅。
步骤 8:
密封阴凉处保存,三个月后即可享用了。
步骤 9:
成品图
步骤 10:
成品图
1、青梅挑拣出磕碰的坏果,水中放2小勺盐放青梅浸泡10分钟,再次冲洗几遍然后晾干水分。
2、青梅:酒:冰糖的比例是1:1:0.5,也可0.8:1:0.5,也就是400克青梅配500克酒,250克冰糖。
3、泡青梅酒要用无添加的粮食酒,泡出来的青梅酒口感味道才是最棒的。