duang～乳酪芝士熔岩蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  软化的奶油奶酪少量分次的加入牛奶搅拌成细腻的糊状

• 步骤 2：

  加入色拉油搅拌均匀

• 步骤 3：

  把低筋粉过筛入内，搅拌均匀

• 步骤 4：

  加入蛋黄，翻拌成细腻的面糊

• 步骤 5：

  蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至干性发泡，提起打蛋器是小尖勾

• 步骤 6：

  蛋黄糊里加入三分之一的打发好的蛋白翻拌均匀之后，倒入剩下的蛋白继续翻拌成细腻的面糊

• 步骤 7：

  倒入两个6寸的磨具，轻震2下

• 步骤 8：

  烤箱预热上下火140度，烤至50分钟左右，烤好的蛋糕轻震出热气，倒扣至凉透

• 步骤 9：

  凉透好的蛋糕脱模之后就就可以开始做芝士酱，黄油➕芝士片，微波炉10秒、10秒慢慢让芝士片融化，加入蜂蜜、细砂糖搅拌均匀，倒入冰箱刚拿出来的淡奶油，继续搅拌均匀

• 步骤 10：

  等芝士酱稍微浓稠，涂抹蛋糕上，上火220度，下火170度烤制上色，这时候不要离开烤箱，时刻观察哦（岩烧酱是一份的量）

• 步骤 11：

  duang～duan～ 超级Q弹，有木有

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图