摩卡浓郁巧克力海绵蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  配方分量外的：黄油软化均匀的把磨具的各个角落都涂抹到，把磨具做好防粘处理

• 步骤 2：

  先做好摩卡酱：黄油加水煮沸至黄油融化即可

• 步骤 3：

  乘热加入可可粉、咖啡粉、黑巧克力、香草精搅拌均匀，放凉备用

• 步骤 4：

  蛋白分三次加入细砂糖打发至硬性发泡，打蛋头拉起是小尖角

• 步骤 5：

  蛋黄分三次加入，每次用电动打蛋器中速搅拌均匀再加下一次蛋黄，

• 步骤 6：

  低筋粉过筛入内，翻拌均匀

• 步骤 7：

  把摩卡酱倒入继续翻拌均匀

• 步骤 8：

  把翻拌好的面糊倒入磨具中，8分满

• 步骤 9：

  烤箱预热上下火165度，放中下层烤45分钟左右

• 步骤 10：

  烤好的蛋糕，轻震几下，震出热气，倒扣就可以轻松脱模啦

• 步骤 11：

  超级浓郁的摩卡香味～ 淋上酸奶，淡奶油更好吃

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图