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步骤 1:
家公和朋友去河里抓了好多小鲤鱼回来,挑了几条小的来做豆鼓鱼好了
步骤 2:
锅里倒多点油,油热把鱼放入油中小火慢炸
步骤 3:
炸至1小时到双面金黄,鱼变硬即可捞起,放凉后分袋装入放急冻,要吃拿一袋出来
步骤 4:
豆鼓先用油炒香后铺在鱼上面,再倒点酱油,隔水高压锅压或用锅蒸40-60分钟即可,这时鱼吸了豆鼓的香味蒸出来的口感是酥香又有劲道,一根下去都不吐骨头,超下饭!
不用再加盐,豆鼓有盐味的,倒点酱油即可
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