蔓越莓花生辫子软面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油以外所有材料称好，厨师机揉面，揉到可以拉出较厚的膜之后加入黄油继续揉

• 步骤 2：

  揉成扩展状态可以拉出较坚韧的薄膜即可，滚圆放入容器中

• 步骤 3：

  包上保鲜膜，发酵至2-2.5倍大

• 步骤 4：

  取出面团均分成8个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟左右

• 步骤 5：

  松弛好的面团，擀成椭圆形，一边按薄

• 步骤 6：

  放上花生碎、蔓越莓干卷起，捏紧。揉成橄榄形的细条

• 步骤 7：

  依次把8个面团都弄好

• 步骤 8：

  4根细条如图摆好，捏紧接头

• 步骤 9：

  上下两根对折，左右两根对折

• 步骤 10：

  一直都是上下对折，左右对折

• 步骤 11：

  到最后编好捏紧尾部，

• 步骤 12：

  整形成橄榄形，放进烤盘发酵

• 步骤 13：

  发酵至1.5倍大

• 步骤 14：

  预热烤箱上下火175度，烤制25分左右

• 步骤 15：

  面包上色就可以了，做好的辫子面包超级松软还可以拉丝，吃的时候还夹着蔓越莓干跟花生碎，让口感更丰富～

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图

• 步骤 19：

  成品图