蜡烛蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  学厨的KT方盘粉粉的实在太萌了，垫上油纸备用

• 步骤 2：

  色拉油，牛奶，香草精混合均匀

• 步骤 3：

  过筛一下黑米粉，剩下粗的最后也一起倒进去没有关系的哦，拌均

• 步骤 4：

  加入蛋黄翻拌均匀，不要过度搅拌成筋哦

• 步骤 5：

  蛋白分3次加入细砂糖打发至提起蛋头有小弯钩

• 步骤 6：

  蛋黄糊中加入三分之一打发好的蛋白，翻拌均匀之后倒入剩下的蛋白糊中继续拌饭成细腻的蛋糕糊即可

• 步骤 7：

  倒入KT的放盘中，让面糊均匀分布，预热烤箱180度，上下火烤15分钟开热风循环继续烤3分钟左右

• 步骤 8：

  烤好的蛋糕片放至凉架凉透

• 步骤 9：

  淡奶油加细砂糖（淡奶油）打发至7层

• 步骤 10：

  凉透的蛋糕片剥掉油纸，一边斜切掉，抹上一层淡奶油

• 步骤 11：

  卷起来放冰箱冷藏定型备用

• 步骤 12：

  定型的时候可以做奶油奶酪淋面：奶油奶酪加入淡奶油，牛奶，细砂糖隔热水搅拌至顺滑装入裱花袋中

• 步骤 13：

  定型好的蛋糕卷切成想要的长度

• 步骤 14：

  抹上淡奶油，随意的抹面即可，然后把奶油奶酪淋面也随意的挤上去就可以啦。然后上面放一根棉线装饰一下，蜡烛就完成啦，可以吃新年大餐喽

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  成品图