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糯米蛋收藏
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所需食材
- 糯米 500g
- 咸鸭蛋 10个
- 干香菇 8个
- 腊肠 根
- 玉米 根
- 胡萝卜 根
- 老抽 1勺
- 生抽 1勺
- 五香粉 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 锡纸 卷
糯米蛋的做法步骤
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步骤 1：
首先将糯米干香菇洗干净，提前用清水静静一晚后备用
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步骤 2：
泡好的干香菇取出洗干净，如图把所有食材切切备用
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步骤 3：
起锅烧油，倒入切好的食材翻炒出香味
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步骤 4：
再次倒入泡好的糯米，生抽1勺，蚝油1勺，少许五香粉，适量盐鸡精调味，翻炒均匀如图备用
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步骤 5：
将咸鸭蛋洗干净，煎剪个洞倒出蛋清不要只留蛋黄就可以
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步骤 6：
清理好的蛋，将炒好的糯米装到蛋壳里，八分满装可以了
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步骤 7：
用锡纸包裹好的蛋，上锅蒸50分钟左右
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步骤 8：
蒸出来的糯米蛋软糯鲜香
小贴士
咸鸭蛋，一定要倒干净蛋清，包锡纸的时候要从口子那包，不然那个米会漏出来
家里有吃不完的咸鸭蛋，做了几个试了一下感觉味道很棒，端午都不用出去买粽子了就吃粽米蛋，做法简单
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