野生荠菜水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备如图所示

• 步骤 2：

  采摘回来的野生荠菜先多次清洗干净再沥干水

• 步骤 3：

  在锅里烧一大锅水加1勺盐，下荠菜烫至变软变色

• 步骤 4：

  捞出放在冷水里浸透，再把水份挤干

• 步骤 5：

  然后把荠菜切成碎末放入碗中

• 步骤 6：

  胡萝卜也同样切成碎末放入碗中

• 步骤 7：

  猪腿肉洗净去皮切小块，放进绞肉机里加入姜末

• 步骤 8：

  料理成肉末，同样放入碗中

• 步骤 9：

  碗中调入鸡精、食盐和蚝油

• 步骤 10：

  再加入生抽，充分搅拌均匀入味

• 步骤 11：

  用勺子取适量馅料放进饺子皮中，先对折捏好，再左右搭在一起对折捏合就可以了

• 步骤 12：

  盘底撒上干面粉防沾，把包好的饺子放在盘子上

• 步骤 13：

  锅中烧开水，下饺子煮至浮起

• 步骤 14：

  再装入盘中，一盘鲜美爽口的芥菜水饺就可以开吃啦

• 步骤 15：

  忍不住先尝一口啦，根据自己的口味蘸点醋或者酱汁，简直太美味啦