荠菜作为一种野菜，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素。
以及各种人体所需的矿物质、维生素和11种氨基酸。
尤其是维生素C和钙的含量特别高，100克的荠菜含钙高达294毫克。
比平时吃的蔬菜都高出许多倍，所以深受人们的喜爱。
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野生荠菜饺子除了荠菜需要处理。
猪肉最好选择猪前腿肉，搭点肥肉会更好吃。
因为荠菜本身比较吸油，所以搭配前腿肉吃起来并不腻。
一起来看看美味的野生荠菜饺子的做法吧。
