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步骤 1:
食材加工一下
步骤 2:
鲳鱼洗净切段
步骤 3:
锅中倒入少许油,倒入肉片煸炒
步骤 4:
倒入蒜,姜,洋葱翻炒出香味
步骤 5:
放入鲳鱼煎制一下,不用翻面
步骤 6:
撒上辣椒
步骤 7:
倒入料酒,适量热水,盖上盖子焖2分钟
步骤 8:
倒入年糕,加入适量生抽蚝油,一丢丢冰糖,盖上锅盖焖2分钟
步骤 9:
撒上大蒜叶
步骤 10:
出锅装盆
有五花肉的最好用五花肉,这样味道更好,要是家里有猪油的用猪油煎会更香!
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