一口下去满是春天味道的馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料混合倒入厨师机里，没有机器可以手揉，但是比较费劲些哈

• 步骤 2：

  揉成这样表面光滑，不黏手即可

• 步骤 3：

  将面团分割成重量相等的8份小面团

• 步骤 4：

  手上沾些干面粉，将分割好的每个小面团揉50下以上光滑的面团

• 步骤 5：

  为什么要揉这么久呢，主要是让面团吃起来更加有嚼劲，表面沾上面粉是防止在蒸的过程中开裂

• 步骤 6：

  也可以包些自己喜欢的馅料，我这里包了自己炒的红豆沙馅

• 步骤 7：

  全部包好，放入发酵箱发酵45分钟，其实没有具体时间，主要看状态，发酵到两倍大即可 没有发酵箱，也可以在蒸锅里倒入35度左右的温热水发酵

• 步骤 8：

  这是发酵好的样子

• 步骤 9：

  锅里蒸汽上来，开始放入面团蒸8分钟，开大火 时间到了不要急着开盖，先关火闷2分钟，再用一根筷子压着放气1分钟，最后再开盖 这样做出来的馒头不会回缩

• 步骤 10：

  哇……开盖啦，满眼看去一抹青绿

• 步骤 11：

  想不想吃

• 步骤 12：

  有些面包口感的馒头，嚼劲十足

• 步骤 13：

  表面是不是很光滑，颜值高又好吃，快动手做起来来吧