香甜嫩滑的蔓越莓双皮奶的做法步骤

• 步骤 1：

  所有的材料合集

• 步骤 2：

  把纯牛奶（全脂牛奶）、细砂糖、淡奶油一起加入到小奶锅里加热

• 步骤 3：

  鸡蛋清用蛋抽打散，搅拌均匀

• 步骤 4：

  牛奶加热到温温热，即细砂糖融化，离火

• 步骤 5：

  等牛奶放凉，加入到蛋清里，一边搅一边倒

• 步骤 6：

  牛奶蛋清混合液过筛2-3遍

• 步骤 7：

  过筛后的液体，加入烤碗里

• 步骤 8：

  蒸锅上汽后，放入蒸碗盖上锡纸，防止水蒸气滴入，中小火蒸8-10分钟，闷5-6分钟即可

• 步骤 9：

  蒸出来的双皮奶，表面撒些蔓越莓干碎

• 步骤 10：

  奶味醇厚，特别丝滑，入口即化