酸的非常到位，要是能吃辣的多放点辣椒，又酸又辣肯定很酸爽！
自己腌的酸菜就是好吃！
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柠檬酸菜鲈鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲈鱼 1条
- 酸菜 2颗
- 黄灯笼辣椒酱 50g
- 生粉 2勺
- 胡椒粉 少许
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 白醋 2勺
- 葱段 一把
- 柠檬 1/4个
- 姜片 几片
- 金针菇芹菜 少许
柠檬酸菜鲈鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲈鱼洗净切成小块用盐料酒胡椒粉生粉姜片腌制20分钟
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步骤 2：
酸菜切成小块
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步骤 3：
金针菇洗净
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步骤 4：
起油锅，放入鱼块翻炒至变色后捞出
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步骤 5：
放入酸菜翻炒
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步骤 6：
加入金针菇芹菜黄灯笼辣椒酱翻炒
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步骤 7：
加入料酒，一碗开水煮开，放入葱段，白醋，挤入柠檬汁后，把柠檬皮也放入，少许盐，煮5分钟
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步骤 8：
少许水淀粉勾芡一下，出锅装盘撒上葱花
