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懒人椰子鸡火锅收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 土鸡 1只
- 椰子 2个
- 虫草花 一把
- 红枣 10颗
- 枸杞 10克
- 香葱 一小把
- 生姜 1块
- 火锅食材 根据个人喜好准备
懒人椰子鸡火锅的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有的食材，将椰水倒入碗中，取出椰肉。虫草花在冷水中提前浸泡五分钟。
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步骤 2：
鸡肉冷水下锅，放入姜片焯水，撇去浮沫。
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步骤 3：
将焯好水的鸡肉铺在炖锅的底层，再依次铺好椰肉、虫草花。椰子水倒入锅中，如果椰子水不够，可以适当加一点饮用水（没过食材即可）。先用大火将鸡汤烧开，然后转小火慢炖半小时。（根据鸡肉的状态合理调整炖煮的时间）
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步骤 4：
鸡肉炖好后，将其转移至火锅中，加入适量的盐调味即可。最后撒上枸杞，红枣和葱花。
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步骤 5：
建议大家先喝一碗椰子鸡汤，然后再吃其他的火锅配菜。
小贴士
推荐蘸料：1.小米辣两个 2.辣椒油一勺 3.生抽一勺 4.花椒油一勺 5.十三鲜适量
一直很馋椰子鸡火锅，香喷喷的鸡汤就是整个火锅的精华！这个火锅非常适合懒人上手，快来和我一起做吧！
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