桑葚果酱

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桑葚果酱收藏

浏览 48733 收藏 834 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 新鲜桑葚 200克
  • 白砂糖 50克
  • 柠檬汁 10克

小贴士

桑葚一定要先用盐水浸泡,去除表面的毛絮
熬煮用中小火,器皿一定要高温消毒,可以锅里隔水蒸或者煮

艺术家手作 2022年05月20日发布
还记得小时候放学路上,路过桑树林,丢下书包,一个健步如飞,动作娴熟,蹭一下爬上树,边摘边吃,桑椹汁水染紫了嘴巴、手指、还有衣服……
每年这个盛夏季节,桑葚泛滥,手巧的妈妈摘一箩筐熟透了桑葚,配上一定比例的白糖,熬煮果酱,冰箱冷藏起来,可以吃一个夏天
甚至吃白米饭也要挖一勺桑葚果酱,拌饭吃。
长大后,每年桑葚季节,总想起妈妈熬酱的情景。于是便有了这习惯,我也每年熬些桑葚果酱。
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