酱鲜肉香菇粽子的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米选用圆糯米更糯些，清洗干净沥干水分

• 步骤 2：

  接下来先腌制糯米，六月鲜特级酱油20克

• 步骤 3：

  白糖3克

• 步骤 4：

  六月鲜红烧酱油5克，搅拌均匀盖保鲜膜腌制30分钟，中途需要搅拌1-2次

• 步骤 5：

  五花肉切小块，加入姜片、葱段、六月鲜特级酱油10克、六月鲜红烧酱油5克、香菇切片放在一个碗里

• 步骤 6：

  重点是葱伴侣6月香辣椒酱，加入肉里搅拌均匀，盖保鲜膜冰箱冷藏腌制30分钟，也可以隔夜冷藏一个晚上，这样更入味

• 步骤 7：

  粽叶我用的是箬竹叶，两片重叠在一起，叶子的头尾稍稍剪掉

• 步骤 8：

  把叶子的尾部折成图片这样，再往正面折过来

• 步骤 9：

  就像这样，折成三角形状，先放一层糯米再一层肉

• 步骤 10：

  最后再放一层糯米，折叠住

• 步骤 11：

  迷你版四角粽子就包好了，最后用棉线绑紧即可

• 步骤 12：

  电压力锅炖肉功能约30分钟，闷20分钟，等到锅里的气压全部排尽就可以吃啦

• 步骤 13：

  此配方包了11个粽子，每个粽子大约55-65克，小小的，吃了没负担

• 步骤 14：

  哇……看得见的酱肉，两口一个，糯糯叽叽的