自制水果雪糕的做法步骤

• 步骤 1：

  水果可以自由选择，水果切小丁，加入木糖醇或者砂糖，甜度按照自己的口味增减，三种果酱我用了大概20克左右的木糖醇，最后熬好后，每种果酱都中加入12克的炼乳，增加风味，不喜欢可以不加，搅拌均匀后放一旁晾凉备用。

• 步骤 2：

  淡奶油中加入60克木糖醇或者白糖，打至出现纹路即可，不要打过，否则与果酱搅拌时你会崩溃的，搅拌过程中会变得越来越粘稠。

• 步骤 3：

  奶油分三份加入果酱中，搅拌均匀，装入磨具，冷冻6小时以上，这种以奶油为主的雪糕最好冷冻的久一点，因为水份很少，冷冻时间不足，脱模时会很容易裂开。

• 步骤 4：

  脱模重点就是手速要快，不然会因为外面温度太高，后面还没来得及脱模的雪糕就化了，导致脱模脱的不干净，外观看起来不怎么美观。

• 步骤 5：

  封装这一步没有的可以省略掉，主要是为了平时吃起来更方便，放入冰箱收纳也更容易。

• 步骤 6：

  最后还是剩下一些，我装入了保鲜盒里，这样对于没有雪糕模具的朋友来说也是不错的选择。