红烧大排的做法步骤

• 步骤 1：

  大排 去骨 用刀背拍十字纹 正反面拍

• 步骤 2：

  加椒盐粉 五香粉 鸡蛋一个 淀粉两大勺 抓匀

• 步骤 3：

  热锅热油 大排放下去煎

• 步骤 4：

  煎到一面金黄 翻面 再煎到金黄

• 步骤 5：

  然后加红烧汁 我喜欢颜色重 所以加的比较多 如果没有红烧汁就是生抽+老抽

• 步骤 6：

  大火烧开后 加入葱 然后中火煮十分钟左右 大火收汁

• 步骤 7：

  如果喜欢汁多的 就少收汁一会 我喜欢汁浓稠 所以收的时间久一些