迷你大米酱肉粽的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：猪腿肉切成小丁，大米提前浸泡一晚上沥干水分，玉米皮洗净沥干备用

• 步骤 2：

  切好的猪腿肉丁放在小碗里，倒入5毫升味达美臻品料酒

• 步骤 3：

  倒入15克葱伴侣原味黄豆酱

• 步骤 4：

  搅拌均匀并腌制15分钟

• 步骤 5：

  浸泡过后的大米沥干水分倒入料理盆内，放入15克葱伴侣原味黄豆酱

• 步骤 6：

  搅拌均匀让大米留个底味

• 步骤 7：

  放入事先腌制好的猪腿肉丁

• 步骤 8：

  搅拌均匀备用

• 步骤 9：

  取一张玉米皮折出三角的形状，确保底部没有空隙让米可以漏出

• 步骤 10：

  将搅拌好的馅料放入灌制9分满，将剩余的玉米皮包住呈三角形

• 步骤 11：

  包好之后用棉绳扎紧即可做好一个三角粽

• 步骤 12：

  包好的粽子全部放入锅内

• 步骤 13：

  倒入热水没过粽子，大火煮开后，中小火炖煮1小时

• 步骤 14：

  煮好后取出放凉

• 步骤 15：

  用玉米皮包的迷你粽也很香很好吃