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卤鸡腿收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 6只
- 鸡蛋 6个个
- 干豆皮 2张
- 葱姜蒜 适量
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 糖 适量
- 盐 适量
- 小辣椒 1个
- 花椒 大料 香叶 适量
- 料酒 1勺
卤鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿划两刀，水中放入1勺料酒，放入鸡腿，水开后多煮一会儿，煮好后把鸡腿放入凉水中过一下，这样肉质更筋道
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步骤 2：
准备好葱姜蒜 花椒 大料 香叶 小辣椒
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步骤 3：
锅中放两勺油然后把糖放进去炒糖色
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步骤 4：
放入鸡腿上色即可
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步骤 5：
放入葱姜蒜等所有调味品，在加入适量热水
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步骤 6：
大火10分钟后，放入鸡蛋 干豆皮中火半小时就可以啦
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步骤 7：
成品无敌好吃
