雷笋小鸡炖蘑菇的做法步骤

• 步骤 1：

  雷笋之前买的冷冻到冰箱里了，也可以不放或者用其他笋代替也可以

• 步骤 2：

  干香菇提前用温水泡发

• 步骤 3：

  我用的是鸡腿上边拐弯部分的肉，也可以用鸡腿肉，焯水后用凉水过一下备用

• 步骤 4：

  准备葱姜蒜 八角 香叶 小辣椒 桂皮备用

• 步骤 5：

  热火放两勺油放入白糖炒糖色

• 步骤 6：

  然后把鸡块放进去均匀上色

• 步骤 7：

  再把雷笋和香菇也放入锅中炒一下，然后盛到高压锅中

• 步骤 8：

  锅中再次放油，把葱姜蒜等一起放入炝锅

• 步骤 9：

  倒入温水，然后把所有调料放入锅中煮开

• 步骤 10：

  再把汤料倒入高压锅中，压15分钟即可

• 步骤 11：

  ok啦