自制江米条的做法步骤

• 步骤 1：

  200g热水把30g白糖化开，取100g糯米粉与热糖水混合，然后分两次加入剩余160g糯米粉，和成如图面团，根据糯米粉吃水性不同可以适当加入少量糯米粉，面团要硬一些

• 步骤 2：

  用擀面杖把面团擀平，切成条盖上保鲜膜，然后依次搓成细的圆条，搓好的圆形条也用保鲜膜盖好

• 步骤 3：

  然后用刀把圆条切成长度相等的段，撒一些干糯米粉

• 步骤 4：

  凉油下锅

• 步骤 5：

  小火炸制飘起来

• 步骤 6：

  开中火上色，就可以捞出来了，晾凉就可以吃了，有微微甜度，如果喜欢更甜的等米条完全冷却，可以另外起锅加入100g水50g糖熬至粘稠把米条倒入锅中快速翻拌出锅

• 步骤 7：

  然后撒上白砂糖，江米条就做好啦！