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步骤 1:
把肉馅和调味料混合后顺时针搅拌,上劲儿,然后把泡好的肠衣整理好把肉馅罐到肠衣里,此处省略步骤,只要装进去就是胜利啦!然后锅中放凉水,放入葱 姜 花椒 大料 盐适量,粉肠凉水入锅,小火10分钟
步骤 2:
感觉肠已经成型用牙签刺两下,再煮5分钟
步骤 3:
上色~铁锅中放入锡纸,锡纸上放上糖和红茶,上边放屉,把肠捞出放到屉上
步骤 4:
开小火慢慢熏,大概5分钟,粉肠就上色了
步骤 5:
成功!如果喜欢吃蒜味的,清水可以换成蒜水
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