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新疆手抓饭收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 胡萝卜 红色1根黄色1根
- 尖辣椒 1个
- 大米 适量
- 食盐 适量
- 醋 适量
- 料酒 适量
- 羊肉 适量
- 花椒 适量
- 糖 一勺
- 葱姜蒜 适量
新疆手抓饭的做法步骤
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步骤 1：
羊肉焯水，去掉血沫，用葱姜蒜花椒，小辣椒炝锅，把焯好的羊肉下锅炒放少许料酒，盐，酱油，因为怕不烂，所以炒好后用高压锅压了十分钟。
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步骤 2：
胡萝卜切条，炝锅后炒至半熟，放少许盐，糖，蚝油备用。
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步骤 3：
大米淘洗好备用，把炖好的羊肉捞出与炒好的胡萝卜混合，铺到电饭锅打底，然后把米铺在上边，加水和羊肉汤适量，焖熟就可以啦
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步骤 4：
出锅忘了拍照片，
9月去了一趟新疆纪念我和先生相识19周年结婚15周年，墙裂建议大家去新疆，真的美到窒息，而新疆的美食我都超级喜欢，尤其手抓饭和大盘鸡，回到家首先就是淘宝订购了新疆的胡萝卜和黄色的胡萝卜，买了羊肉为家人做了一次地道的新疆手抓饭。很成功
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