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三汁焖锅收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅 10个
- 大虾 10只
- 鹌鹑蛋 15个
- 土豆 2个
- 胡萝卜 半根
- 麻椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 半个
- 蒜 6瓣
- 盐 适量
- 大头菜 适量
- 平菇 适量
- 【酱汁材料】 用量
- 料酒 2勺
- 辣椒粉 2勺
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 2勺
- 番茄酱 2勺
- 6月香甜面酱 2勺
- 6月香豆瓣酱 2勺
- 白糖 1勺
三汁焖锅的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有食材。鸡翅提前一晚洗净划两刀，用甜面酱，料酒，酱油，辣椒粉抓匀腌制。冷藏
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步骤 2：
秘制酱料：酱油，料酒，白糖，老抽，耗油，白胡椒粉，番茄酱拌匀
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步骤 3：
加入6月香豆瓣酱，甜面酱
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步骤 4：
全部搅匀的样子
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步骤 5：
平底锅煎一下鸡翅，盛出
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步骤 6：
下大蒜和洋葱炒出香味
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步骤 7：
倒入各种配菜，炒匀
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步骤 8：
放入鸡翅，倒入秘制酱料
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步骤 9：
盖盖子小火焖20分钟
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步骤 10：
放入虾，继续盖盖子焖8到10分钟
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步骤 11：
时间到打开盖子尝尝味道。如果觉得淡可以适量加一点盐。大火收汁至粘稠
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步骤 12：
三汁焖锅完成。最后撒芝麻和香菜。我觉得香菜是灵魂
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步骤 13：
香气扑鼻，食欲大开
小贴士
此秘制酱料属于万能料，可以搭配任何你喜欢的蔬菜，肉丸，海鲜。
另外蔬菜类不需要提前腌制
简单，入味，零难度，味道超赞！在乍暖还寒的冬春季，一锅焖锅下肚，暖融融热乎乎，整个人都精神了
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