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步骤 1:
长条茄子,一小段葱白,大蒜一头
步骤 2:
茄子去两头,中间切一条缝刷油(全部刷满哦)烤箱上下火预热5分钟,放入茄子烤10分钟分钟。
步骤 3:
制作蒜酱(可参考我发的那篇蒜酱烤生蚝)万能蒜酱做法。 1.热锅放油小火放入蒜末(蒜末要过水洗)爆香 2.一小勺生抽,两勺蚝油,一小勺糖,少量盐 3.喜欢吃辣还可以放一些小米辣
步骤 4:
茄子摊开,放入蒜酱,再烤5分钟
步骤 5:
撒上葱花,出锅。香喷喷又快手。
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