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步骤 1:
西冷牛排大约200g,西冷比较瘦,所以选了这个类型的牛排。如果是冰冻的,可以提前一天拿出来放冰箱冷藏室里解冻,油边比较硬不喜欢吃的话煎熟以后可以切掉。 牛排解冻之后用厨房纸吸干表面水份,然后撒上黑胡椒及海盐碎,腌制十分钟(我网购的黑胡椒海盐研磨瓶)非常好用,注意双面都要撒上进行腌制哦。
步骤 2:
自己种的蘑菇,哈哈哈,很有趣(网购的实用菌包)然后就源源不断的每天有蘑菇吃,家里有小盆友的估计会非常喜欢蘑菇种植的过程……不过后来发现蘑菇生长的速度完全超出我消耗的速度……
步骤 3:
新鲜蘑菇采摘完毕,挑选适量洗净切片备用。(现吃现摘啊)
步骤 4:
开始煎牛排。用橄榄油或者葵花籽油下锅(代替黄油)小火把牛排下锅,单面2分钟,然后翻面再两分钟。牛排太薄就不用封边了,这大致是个7成熟的做法。煎好后盛出切好放入盘中央。 就原锅放入蘑菇片,轻轻翻炒至蘑菇变软盛出与牛排一起装盘。
步骤 5:
黄瓜段切片点缀,同时在牛排及蘑菇上研磨撒上适当的黑胡椒及海盐,完成!
少油少盐,健康低脂,开心吃喝不怕长胖。YYDS!