牛奶红枣炖花胶，姐妹们为了美给我冲❗️的做法步骤

• 步骤 1：

  干花胶两片，先用水泡一晚，捞出后然后放姜片蒸2-3分钟。也可以加姜片，加白酒水煮2-3分钟

• 步骤 2：

  蒸好后取出放冷水，加姜片放冰箱里继续发泡24小时。

• 步骤 3：

  取出花胶，洗干净上面的皮膜。泡发了几乎两、三倍大，这个新西兰鱼胶还是可以的，也没什么腥味还可以接受。

• 步骤 4：

  红枣4粒，去核儿切小粒，花胶很粘，我用剪刀✂️剪成了小片，方便之后熬制。冰糖若干，盒装牛奶两盒。怕腥可以再准备几片姜片。

• 步骤 5：

  开始熬制，牛奶先放锅里，放入红枣碎烧开。调小火，然后放入姜片，花胶和冰糖（其实不放冰糖也没问题，红枣本身就是甜的），顺时针用勺子不停慢慢搅拌。其中一定要小火，慢慢就会感受到胶质在一点一点出来，牛奶变得粘稠了。 感觉两盒牛奶大致变成一盒的量了之后，红枣碎基本上这时候已经软烂了，就可以关火，然后把姜片捞出，余温再熬一下，把炖好的的花胶牛奶放到小瓶里面，等待冷却。

• 步骤 6：

  这就是冷却后的牛奶红枣花胶冻，我大概罐了4小瓶，放在冰箱里，两天一罐～✌️

• 步骤 7：

  胶质满满，Q弹好吃