自制无添加剂虾干的做法步骤

• 步骤 1：

  活虾用流动水冲洗几次后控水

• 步骤 2：

  锅中加入一杯水、葱姜和盐

• 步骤 3：

  用大火烧开

• 步骤 4：

  把控干水的虾加入

• 步骤 5：

  加入料酒

• 步骤 6：

  翻拌一下，加盖用中火煮6分钟左右

• 步骤 7：

  开盖翻动一下后再加盖煮2~3分钟

• 步骤 8：

  汤汁浓厚，虾也卷曲了即可关火

• 步骤 9：

  盛出控水

• 步骤 10：

  可用蒸架来控水

• 步骤 11：

  放在阳台内（这样不会有苍蝇）晾3~4个小时（）

• 步骤 12：

  待表面没水分了可以进烤箱烤了

• 步骤 13：

  放烤箱中层170度50分钟上下管

• 步骤 14：

  50分钟后拿出来翻动一下后外烤50分钟（可以根据个人喜好软硬度调整时间）

• 步骤 15：

  拿出尝了一个感觉非常完美

• 步骤 16：

  冷却后可用封口袋装好放入冰箱速冻，吃时随取

• 步骤 17：

  可以当作零食，也可以烧汤时做配菜