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茶叶蛋收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 5个
- 武夷山大红袍红茶 5克
- 八角 2个
- 桂皮 10克
- 香叶 2克
- 小茴香 3克
- 酱油 15克
- 橘皮 15克
- 草果 10克
- 食盐 15克
茶叶蛋的做法步骤
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步骤 1：
准备5个土鸡蛋，清水洗净外壳。
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步骤 2：
开水煮至8成熟后，关火。然后将鸡蛋取出，挨着挨着敲碎鸡蛋外壳，以便于更加入味。
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步骤 3：
茶叶蛋，红茶是灵魂，不管是口感还是色泽，其它的茶都无法替代。准备一些红茶、各种香料，然后起锅烧水，水沸后红茶香料的味道已扑鼻，色泽也已浸泡出色。下入煮好的鸡蛋，用茶叶汤水再煮5分钟。煮熟后切勿捞出，让其浸泡一晚上更入味。
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步骤 4：
次日，用茶叶汤水加热，将茶叶蛋暖热即可。
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步骤 5：
成品图！
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步骤 6：
有“味道”的鸡蛋，孩子终于不抵触了！
孩子不喜欢吃白鸡蛋，炒鸡蛋也吃腻了，只能变着法子来点新鲜感。【茶叶蛋】，安排～
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