五彩时蔬鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  准备一块儿鸡胸肉，1根莴笋、一根胡萝卜、一个土豆；

• 步骤 2：

  鸡肉、蔬菜切丁备用；

• 步骤 3：

  鸡肉丁加蛋清、适量生抽、料酒、淀粉、一勺食用油，搅拌均匀码味待用；

• 步骤 4：

  时蔬分别清洗切丁后焯水捞出备用；

• 步骤 5：

  油温8成热（避免粘锅），下入鸡丁滑炒开来；

• 步骤 6：

  鸡丁滑炒开，加入1勺生抽、1勺花椒油、少量耗油调味；随后倒入焯过水的时蔬丁，大火翻炒，起锅前加入适量食盐、鸡精，及少许白糖；炒制调味品均匀后，便可出锅装盘。

• 步骤 7：

  盛盘后撒上几许葱花即可；

• 步骤 8：

  几乎快吃完了，才记得补拍一张近照；