自制威化饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米洗净晒干，放破壁机里打成糯米粉，当然，也可以直接买糯米粉

• 步骤 2：

  糯米粉，土豆淀粉，红糖放进盆里，拌匀，然后用冷水120克分多次加进去搅拌成细腻的粉糊

• 步骤 3：

  再加入约400克刚烧开的开水，搅拌成这种浓稠的糊

• 步骤 4：

  小红锅装上蛋卷盘，预热好以后，舀一勺粉糊放在盘中间

• 步骤 5：

  盖上上盖，这时候会有水汽散散出来，小心烫着手，我用的时间是约4分半钟，我用手机秒表计时了

• 步骤 6：

  第一张，虽然不漂亮，但很激动

• 步骤 7：

  把粉糊全部做完，相当需要耐心

• 步骤 8：

  一部分

• 步骤 9：

  威化皮先去掉边，切成正方形

• 步骤 10：

  我喜欢全切完

• 步骤 11：

  每个正方形再切成相同大小的长方形

• 步骤 12：

  不摞起来也可以哈，我为了拍照

• 步骤 13：

  哥哥说：妈妈，有威化饼的影子了

• 步骤 14：

  白巧克力，黄油，奶粉放容器里，没有黄油奶粉就只用白巧克力也可以的

• 步骤 15：

  隔水融化

• 步骤 16：

  就是巧克力酱夹心了，当然也可以换成自己喜欢的夹心

• 步骤 17：

  晾温后装进裱花袋

• 步骤 18：

  一层一层的挤吧！

• 步骤 19：

  想挤什么形状都可以，挤完一层夹心盖上一层威化皮，我一共做了6层，做几层自己随意

• 步骤 20：

  做好啦

• 步骤 21：

  掰开看看

• 步骤 22：

  全部做完

• 步骤 23：

• 步骤 24：

  切下来的边边角角别浪费，可以直接吃也可以挤上夹心做成不规则的威化饼干