自制猪肉糯米肠的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米提前浸泡6小时以上，猪肉切小块，放料理机，加段葱姜丝，一个蛋清，打成肉馅，加生抽蚝油搅拌均匀，再分次加入300克水，搅拌上劲，放冰箱冷藏半小时，然后把沥干水的糯米放进肉馅里，拌匀

• 步骤 2：

  香肠模具刷油，拌好的猪肉糯米馅装进裱花袋，挤进香肠模具

• 步骤 3：

  一口肠模具里也装上

• 步骤 4：

  还有一些馅料用裁好的锡纸包起来

• 步骤 5：

  两边拧好，不要拧太紧，糯米蒸的时候会发涨

• 步骤 6：

  放进笼屉里

• 步骤 7：

  包了不少，家里没有模具的就用这个方法

• 步骤 8：

  全部做好后，上锅蒸，水开后中大火蒸40分钟就可以了

• 步骤 9：

  很香

• 步骤 10：

  晾凉了以后脱模，锡纸包的的都剥开

• 步骤 11：

  一口肠

• 步骤 12：

  香肠模具里的

• 步骤 13：

  旁边是锡纸包的

• 步骤 14：

  哥哥弟弟都喜欢