砂锅鱼头豆腐煲的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的原材料。

• 步骤 2：

  鱼头对半剖开清洗干净，姜葱蒜辣椒切段，豆腐切块，香菜洗干净备用。

• 步骤 3：

  鱼头两面拍上适量生粉，然后在锅内倒入适量油烧热，放入鱼头两面煎至金黄色捞出备用。

• 步骤 4：

  锅内继续下豆腐，全部面煎至金黄色捞出备用。

• 步骤 5：

  姜葱蒜下锅爆香。

• 步骤 6：

  放入刚刚煎好的鱼头

• 步骤 7：

  然后加入黄冰糖和有机豆瓣酱、有机酱油、有机香料酒。

• 步骤 8：

  加入400ml水，没过鱼头，煮开。

• 步骤 9：

  再下豆腐，改小火，焖10分钟。

• 步骤 10：

  最后加入胡椒粉搅拌均匀后关火，再撒上辣椒段和少许香菜即可。装盘，趁热吃，太香了呢！