偶然在外网看到好看的螺旋吐司,于是…一口气做了很多颜色[大笑R]觉得看色卡一样好好玩,做完感慨这堆面包又要吃一个月啦!为了你们看的开心,我就吃胖一点[大笑R]
用了很多不同的色素,有当年画画调色的感觉了。
我使用的吐司基底还是很软的面团,我用天然酵母制作,这些吐司口感也很不错。如果不用天然酵母又想追求柔软的口感,可以使用烫面或者中种法。下面给个方子,颜色的话就选自己喜欢的色粉或者色素就行(我用的惠尔通)
我用的10*10吐司模具,吃着不费劲,一口气可以多做一些,260g总面团(我这个是不盖盖子的),一条两个人一顿就吃完了,如果用常规大模具需要双倍的量。