清蒸鲈鱼，蒸出美味的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜鲈鱼洗净，处理干净擦干

• 步骤 2：

  剁下鱼头，鱼尾，加料酒，姜片，葱，少许盐，给鱼做个按摩，腌制30分钟

• 步骤 3：

  大葱切丝放入凉水备用

• 步骤 4：

  把鱼改刀，盘底放姜片，鱼申上放葱，放入锅中，水沸后7分钟取出

• 步骤 5：

  把盘中的汤汁倒掉，撒上葱丝，小米辣

• 步骤 6：

  锅中热油，蒸鱼豉油，糖，加热

• 步骤 7：

  浇入盘中