其实我之前是想做一种不用奶油的雪糕,做的时候用了山药和香蕉,来增加整体的一个粘稠度,提供醇厚的口感。
相对来说,香蕉的味道有些霸道,它会先标记味蕾,其他的果味才会被释放出来。
山药则更内敛一些,和果茸相辅相成,味道和口感都恰到好处,这波我无条件站山药,你们试过之后也可以来辩一辩。
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
冻水果提前一天清洗(树莓除外)放入冰箱冷冻
步骤 2:
先来做莓果味:搅拌机中倒入50g冻草莓、50g冻树莓、50g冻桑葚、50g冻蓝莓、100g浓稠酸奶、100g香蕉,
步骤 3:
搅打至细腻,
步骤 4:
装入模具中
步骤 5:
再来做百香芒果味:搅拌机中倒入150g冻芒果、50g冻百香果、100g浓稠酸奶、100g熟山药
步骤 6:
搅打至细腻,装入模具中
步骤 7:
最后来做香瓜青提味:搅拌机中倒入100g冻绿甜瓜、100g冻青提、100g浓稠酸奶、100g冻香蕉或是熟山药,搅打至细腻
步骤 8:
所有吸吸冰放入冰箱,冷冻4小时左右即可食用,吃不完的可以继续存放20天左右