沙谷米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  250g西米倒入盆中，加水浸泡半小时以上

• 步骤 2：

  浸泡结束后，捞起沥干水分，放入碗中

• 步骤 3：

  加入100g砂糖、120g椰浆以及30g椰丝混合均匀 糖量可按个人口味适当调整

• 步骤 4：

  混合好的西米糊均分为两份

• 步骤 5：

  一份加入2g斑斓粉搅拌均匀，另外一份加入15g玫瑰汁和15g草莓粉混合均匀

• 步骤 6：

  模具刷油，垫上一张油纸

• 步骤 7：

  先倒入一个颜色的西米糊糊后，稍微整理平整

• 步骤 8：

  放入上汽的蒸锅，大火蒸15分钟

• 步骤 9：

  15分钟后，倒入另外一个颜色的西米糊糊，稍微抹平，大火继续蒸20分钟，结束后先不打开盖子，焖10分钟后，再拿出

• 步骤 10：

  拿出后等完全放凉，切成小块，

• 步骤 11：

  裹上椰蓉即可！