它的做法其实和麻糬很像，不过部分糯米粉换成了木薯粉和澄面。
这样蒸出来的糕点，半透明又带点朦胧美，中间夹啥馅整体就能是个啥色，颜色特好搭，吃起来软糯弹牙不粘牙，口感好到爆！
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软糕收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 软糕糕体：
- 糯米粉 250g
- 澄面 65g
- 木薯粉 20g
- 砂糖 180g
- 玉米油 12g
- 清水 300g
- 夹馅：
- 抹茶粉 2g
- 草莓粉 2g
- 可可粉 2g
- 砂糖 3g
- 清水 8-10g
软糕的做法步骤
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步骤 1：
碗中放入250g糯米粉、65g澄面、20g木薯粉、180g砂糖，混合均匀后
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步骤 2：
加入12g玉米油和300g清水，搅拌成顺滑无干粉的粉浆，过筛备用
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步骤 3：
托盘（26cm*15cm*1.5cm）中刷上油，倒入一层面糊
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步骤 4：
放入上汽的蒸锅中，大火蒸8-10min。拿出后稍微放凉。
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步骤 5：
表面刷上各种颜色的夹馅（2g调味粉加8g水、3g糖，混合均匀即可）
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步骤 6：
用刮板刮一下侧边，脱离出来，中间切开
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步骤 7：
往前卷起，卷起后移动到放有熟糯米粉的盆中
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步骤 8：
表面粘上粉后，用刮片切0.5cm厚度的片，侧边同样粘上糯米粉后，过滤掉多余的粉类即可。
